Полки магазинов в 1991 году были пусты потому, что товары и продукты ПРЯТАЛИ.
Пустота полок была полностью срежиссирована:
http://www.eg.ru/daily/issue/525/
Миф о безальтернатовности решений 1991-92 годов, главное из которых - "шоковая терапия", одновременный массовый переход от регулируемых к свободным ценам, вдалбливается в массовое сознание теми, кто способствовал безжалостному истреблению народа.
И т.д в том же духе - академик Андрей Павлович Гончаров полностью разоблачает гайдара как поистине вурдаллака (что, собственно, и по обличью сразу видно).